سلطة وزارية

لم تكن سلطة اللحم والبيض هذه شائعة في الاتحاد السوفيتي مثل سلطة أوليفييه، لكنها كانت طريقة رائعة لإضفاء نكهة مميزة على وجبات الأعياد. ورغم بساطتها، إلا أنها راقية ومشبعة ولذيذة، مما يجعلها وسيلة رائعة لاستعادة ذكريات الماضي.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اكسر بيضتين في وعاء، وتبلهما بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطهما بالشوكة.

الخطوة الثانية:

ادهني مقلاة صغيرة بالزيت، ثم صبي البيض واقليه على نار متوسطة على دفعات من الجانبين.

الخطوة 3:

قطّع البصل إلى قطع متوسطة الحجم واقليها على نار متوسطة الحرارة.

الخطوة الرابعة:

قطّع المخلل إلى شرائح وضعها في وعاء.

الخطوة 5:

قطّع اللحم المسلوق إلى شرائح صغيرة وأضفها إلى الوعاء.

الخطوة السادسة:

قطّع البيض المقلي إلى شرائح بنفس طول المكونات الأخرى.

الخطوة 7:

أضيفي البصل المقلي وملعقة كبيرة من المايونيز. قلّبي.

الخطوة 8:

يُقدّم في طبق مزين بأوراق الخس.

نصائح الطبخ

لا تبالغ في طهي البيض، يكفي قليه قليلاً.

قبل تقطيع المخلل، قم بقص الأطراف.

انظر أيضاً:

وصفات كلاسيكية