حلوى الشوكولاتة محلية الصنع بالمكسرات

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

امزج السكر والكاكاو حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة الثانية:

أضيفي الحليب وقلبي حتى تحصلي على خليط سميك.

الخطوة 3:

يُغلى المزيج على الموقد ثم يُضاف إليه الزبدة.

الخطوة الرابعة:

أضيفي مسحوق الحليب الجاف تدريجياً إلى الشوكولاتة الساخنة، مع التقليب قليلاً في كل مرة.

الخطوة 5:

أضيفي المكسرات المطحونة وقلبي.

الخطوة السادسة:

شكّليها على هيئة كرات واتركيها على طبق لتبرد قليلاً.

الخطوة 7:

يمكن تغطية الحلوى بالمكسرات المطحونة والشوكولاتة ورقائق جوز الهند وغيرها من أنواع الرشات.

الخطوة 8:

اتركه حتى يبرد تماماً.

الخطوة 9:

استمتعوا بالحلويات المنزلية اللذيذة!

نصائح الطبخ

لضمان احتفاظ الحلوى بشكلها، اتركي الخليط يبرد قليلاً (حتى يصبح دافئًا) قبل تشكيله. إذا لم ترغبي في تشكيلها على هيئة كرات أو لم يتوفر لديكِ الوقت لذلك، يمكنكِ تشكيلها في قالب مكعبات الثلج. كما يمكنكِ تبريد خليط الحلوى في وعاء مسطح ثم تقطيعه إلى مكعبات أو أي شكل آخر ترغبين به. بدلًا من الحليب المجفف، يمكنكِ استخدام حليب الأطفال المجفف، وبدلًا من السكر، استخدمي مُحليًا بودرة (ستيفيا أو فيت باراد). دقيق اللوز بدلًا من المكسرات يُضفي على حلوى الترافل مذاقًا رائعًا. تتضمن إحدى الوصفات الشائعة من الحقبة السوفيتية خلط الحليب المجفف مع السكر البودرة أو حليب الأطفال المجفف (مالوتكا) بنسبة متساوية مع الآيس كريم، ثم تشكيلها على هيئة كرات، وتغليفها بمسحوق الكاكاو، وتجميدها. يمكن إضافة الفواكه المجففة، مثل الخوخ المجفف والكرز والمشمش المجفف، إلى الحلوى.