كعكة بينتو
أصل الوصفة
نشأت كعكة البينتو في كوريا، على الرغم من أن كلمة "بينتو" يابانية الأصل. وهي تشير إلى كمية صغيرة من الطعام معبأة بشكل أنيق في علبة. كعكات البينتو صغيرة الحجم حقًا، ويمكن لشخص واحد تناولها بسهولة. غالبًا ما تُستخدم كهدايا شخصية، مع رسالة خاصة أو زينة مميزة. دلل أصدقاءك أو عائلتك بكعكات صغيرة، مزينة حسب ذوقك وإبداعك.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
كعكة إسفنجية
-
بيض
-
سكر
-
دقيق
-
الفانيلين
طبقة التوت
-
توت العُليق
-
سكر
-
نشا الذرة
كريم للطبقات والتغطية
-
جبنة كريمية
-
سكر بودرة
أدوات المطبخ
- أوعية
- وعاء
- خلاط
- عظم الكتف
- كيس معجنات
- ملعقة مسطحة
- فوهات
كعكة البينتو حلوى رائعة تأسر الأنظار بحجمها الصغير ونكهتها الرقيقة. تحضيرها في المنزل أسهل مما تتخيل: ما عليك سوى اتباع الوصفات خطوة بخطوة واستخدام مكونات عالية الجودة. ابتكر كعكة بينتو فريدة من نوعها مع كريمة خفيفة وتزيين جميل لإبهار ضيوفك أو دلل نفسك بحلوى لذيذة وجميلة!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضع 5 بيضات في وعاء واخفقها بالخلاط لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة الثانية:
أضيفي السكر والفانيليا واخفقي لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 3:
أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة الرابعة:
قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة، وضع العجين عليها، ثم افرده على كامل السطح باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة 5:
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10-13 دقيقة.
الخطوة السادسة:
اقلب الكيكة الإسفنجية، وانزع الورق بعناية، وقطع الكيك إلى أوعية قطرها 15 سم، ثم غلفها بغلاف بلاستيكي.
الخطوة 7:
ضع التوت في قدر على نار عالية، أضف السكر، وحرك المزيج حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
الخطوة 8:
أضيفي النشا وقلّبي. عندما يبدأ المزيج بالتكاثف، أطفئي النار.
الخطوة 9:
ضعي الجبن الكريمي والسكر البودرة في وعاء، واخلطيهما جيداً ثم اخفقيهما بالخلاط.
الخطوة 10:
باستخدام كيس الحلويات، ضعي الكريمة على طبقة الكيك الأولى وافرديها بملعقة مسطحة بحيث تبقى فجوة لحشو التوت.
الخطوة 11:
املأ التجويف بنصف الحشوة وغطه بطبقة أخرى من الكيك.
الخطوة 12:
قم بتجميع الكعكة الثانية بنفس الطريقة.
الخطوة 13:
قسّم الكريمة المتبقية إلى قسمين. أضف القليل من ملون الطعام الوردي إلى أحد القسمين واخلطه بالخلاط.
الخطوة 14:
غطي الكعكات بالكريمة من الأعلى والجوانب.
الخطوة 15:
باستخدام رؤوس تزيين المعجنات، زيني قمم الكعك بالكريمة المتبقية بألوان متقابلة. 
نصائح الطبخ
كن حذرًا مع الكعكة الإسفنجية الجاهزة - إذا انكسرت، فسيكون من الصعب تجميع الكعكات.
لتثبيت طبقة الكيك الأولى على الطبق، ضعي القليل من الكريمة عليها.
إذا قمت بتقطيع الكعكات إلى أقطار أصغر، فستكون الكعكات أطول.
يمكنك استخدام أي نوع آخر من التوت بدلاً من التوت البري.
