صدر البط في الفرن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

حضّر التتبيلة: امزج العسل، وصلصة الصويا، والزيت النباتي، وإكليل الجبل، وعصير الليمون، والملح والفلفل.

الخطوة الثانية:

اشطف صدور البط وجففها جيداً. اصنع شقوقاً على شكل صليب في الجلد، مع تجنب قطع الفيليه نفسه.

الخطوة 3:

افركي البطة بالتتبيلة من جميع الجوانب. اتركيها منقوعة لعدة ساعات.

الخطوة الرابعة:

سخني مقلاة بدون زيت. اقلي صدور الدجاج، مع وضع جانب الجلد لأسفل، حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 5:

ضعي البط في صينية فرن، ولفيه بورق القصدير. ثم اسكبي ما تبقى من التتبيلة فوقه.

الخطوة السادسة:

اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 7:

أخرجي البطة من الفرن وغطيها بالكامل بورق القصدير.

الخطوة 8:

اترك البطة ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعها.

الخطوة 9:

قطّع فيليه البط إلى شرائح رقيقة وقدّمه.

نصائح الطبخ

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أكثر قرمشة، فقم بزيادة درجة حرارة الفرن في آخر 5 دقائق.
لا تفرط في استخدام الملح، لأن صلصة الصويا تحتوي بالفعل على الملح.
قدم الطبق فور طهيه، بينما لا يزال البط ساخناً.
يمكنك استخدام عصير البرتقال بدلاً من عصير الليمون.
لإضفاء التنوع، قم بإعداد عدة أنواع من التتبيلات: بالعسل والخردل أو بالتفاح.
صدور البط هذه مثالية مع البطاطس المهروسة أو الخضار.