بطة عيد الميلاد المصنوعة من العجين
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بطة
ماء مالح
-
صلصة الصويا
-
صلصة ترياكي
-
فاصوليا الخردل
-
ثوم
-
ملح وفلفل مطحون
-
عسل
عجين
-
دقيق
-
الكفير
-
ماء
-
بيضة
-
مسحوق الخبز
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- ملعقة
- مِقلاة
- طبق الخبز
- كيس بلاستيكي
- لوح تقطيع
بطة عيد الميلاد المصنوعة من العجين
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
حضّر التتبيلة: امزج صلصة الصويا، وصلصة الترياكي، والخردل الحبيبي، والثوم المهروس، والملح والفلفل.
الخطوة الثانية:
افركي البط بالتتبيلة من جميع الجهات. اتركيه لينقع لمدة 24 ساعة.
الخطوة 3:
تحضير العجينة: اخلط الدقيق والملح ومسحوق الخبز.
الخطوة الرابعة:
أضيفي البيضة والكفير والماء. اعجني المكونات حتى تصبح عجينة مرنة.
الخطوة 5:
قسّم العجينة إلى قطعتين. افرد كل نصف حتى يصبح سمكه 0.5 سم.
الخطوة السادسة:
ضع البطة على النصف الأول من العجين وقم بتغطيتها بعناية بالنصف الثاني.
الخطوة 7:
اضغط على الحواف.
الخطوة 8:
ضع البطة في طبق خبز مبطن بورق القصدير.
الخطوة 9:
اخبز البط في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 10:
أخرجي البط من الفرن، وانزعي ورق القصدير، واصنعي شقاً في العجين. صفّي الدهن واسكبيه بسخاء فوق العجين.
الخطوة 11:
أعيدي البط إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى. ادهني العجين بالدهن كل 10 دقائق.
الخطوة 12:
أزيلي الطبقة العلوية من العجين. ادهني البط بالعسل وأعيديه إلى الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
الخطوة 13:
أخرجي البط من الفرن. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
الخطوة 14:
قدّم البط مع طبق جانبي.
نصائح الطبخ
إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أكثر قرمشة، فقم بزيادة درجة حرارة الفرن في آخر 10 دقائق.
لا تفرط في استخدام الملح، لأن صلصة الصويا تحتوي بالفعل على الملح.
قدم الطبق فور طهيه، بينما لا يزال البط ساخناً.
يمكنك استخدام صلصات أخرى بدلاً من صلصة الصويا.
لإضفاء التنوع، قم بإعداد عدة أنواع من التتبيلات: بالعسل والخردل أو بالتفاح.
هذا البط يتناسب تمامًا مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
