صلصة التارتار

تُعدّ وصفة صلصة التارتار هذه إضافة مثالية للأسماك والمأكولات البحرية. وهي تعتمد على المايونيز، والخيار المخلل المفروم ناعماً، والكبر، مما يضفي عليها نكهة منعشة ولاذعة.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل الأخضر والخيار المخلل والكبر فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

ضعي صفار البيض في وعاء، أضيفي الخردل، واخفقي.

الخطوة 3:

أضيفي الفلفل الأسود المطحون والزيت النباتي، وقلبي.

الخطوة الرابعة:

أضيفي البصل الأخضر، والكبر، والخيار المخلل، والبصل المبشور. قلّبي المكونات.

نصائح الطبخ

لتحضير الصلصة، استخدم خردلاً خفيفاً.

أضيفي الأعشاب بعد أن يصبح الخليط بقوام المايونيز.

الكبر هو براعم الزهور المخللة لشجيرة الكبر ويمكن شراؤها عبر الإنترنت.

انظر أيضاً: وصفات الصلصات