صدر دجاج مخبوز في ورق القصدير

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

خذ قطعة مربعة من ورق القصدير وادهن مركزها بالزيت النباتي.

الخطوة الثانية:

قطّع البطاطس إلى شرائح.

الخطوة 3:

ضع الطبقات المتداخلة في منتصف ورق القصدير.

الخطوة الرابعة:

قطّع صدر الدجاج إلى قطع بالعرض.

الخطوة 5:

خذ قطعة من الفيليه، ولفها بغشاء بلاستيكي، واضربها من الجانبين.

الخطوة السادسة:

تبّلي قطعة الفيليه المهروسة بالفلفل والملح من الجانبين وضعيها فوق البطاطس.

الخطوة 7:

قطّع 100 غرام من البصل إلى أنصاف حلقات وضعها في مقلاة مع زيت نباتي.

الخطوة 8:

ابشر الجزر خشناً وأضفه إلى المقلاة. اقله مع التقليب.

الخطوة 9:

ضعي كمية من الجزر والبصل المقلي فوق شريحة الدجاج.

الخطوة 10:

وزّعي القليل من الكريمة الحامضة فوق الخضار.

الخطوة 11:

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة وضعها في كومة فوق الكريمة الحامضة.

الخطوة 12:

لفّ ورق القصدير حول جميع الجوانب واضغط على الجزء العلوي.

الخطوة 13:

كرر جميع الخطوات خمس مرات أخرى. ضع الأجزاء المُجهزة والمغلفة بورق القصدير على صينية خبز واخبزها في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

الخطوة 14:

افتح ورق القصدير الموجود في الأعلى وأعد صينية الخبز إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

الخطوة 15:

صب 10 مل من الزيت النباتي في مقلاة نظيفة، وأضف فصين مهروسين من الثوم، واقليهما لفترة وجيزة مع التقليب في الزيت باستخدام ملعقة مسطحة، ثم ارفعهما من المقلاة.

الخطوة 16:

قطّع شرائح الخبز المحمص بشكل مائل واقليها في مقلاة على كلا الجانبين.

الخطوة 17:

ضع 70 غرامًا من الزبادي في وعاء صغير، وأضف 50 غرامًا من المايونيز والملح، واهرسها في مكبس وأضف فصين من الثوم.

الخطوة 18:

افرم 10 غرامات من الشبت فرماً ناعماً، وأضفها إلى وعاء وحركها.

الخطوة 19:

ادهن الصلصة على الخبز المحمص.

الخطوة 20:

أخرجي الطواجن من ورق القصدير وقدميها مع الخبز المحمص.

نصائح الطبخ

اختر صدور دجاج طازجة خالية من البقع، أو جلطات الدم، أو المخاط، أو الروائح الكريهة.

حاول ألا تفرط في طهي البصل والجزر – فهذا قد يفسد الطعم بالكامل.

يمكنك أيضًا تحميص الخبز في محمصة الخبز، لكنه لن يكون بنفس نكهة الخبز المحمص بزبدة الثوم.