قهوة بالهيل
أصل الوصفة
للقهوة بالهيل تاريخ عريق وجذور راسخة في ثقافة القهوة، لا سيما في الدول العربية. ويُعتبر هذا المشروب تقليديًا في مناطق مثل الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. تعود أصول القهوة بالهيل إلى الدول العربية، حيث انتشرت القهوة لأول مرة في القرن الخامس عشر. في تلك المنطقة، استُخدم الهيل كتوابل ليس فقط لتحسين نكهة القهوة، بل أيضًا لإضفاء رائحتها المميزة. وقد أصبح مزيج هذين المكونين رمزًا لثقافة القهوة الشرقية.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
ماء
-
قهوة مطحونة طبيعية
-
الهيل
-
ملح
-
لبن
-
سكر
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- مِقلاة
- تركي
- رمل
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
صب 4 ملاعق صغيرة من البن المطحون في إبريق القهوة التركي.
الخطوة الثانية:
اسحق حبتين من الهيل بجانب السكين وأضفهما إلى إبريق القهوة.
الخطوة 3:
صب ماء الشرب في الوعاء التركي.
الخطوة الرابعة:
صب الرمل في المقلاة وضعها على النار.
الخطوة 5:
ضع الترك في الرمل واترك القهوة تغلي مرتين أو ثلاث مرات.
الخطوة السادسة:
أضف رشة ملح إلى القهوة، وحركها واتركها تنقع لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 7:
اسكب المشروب في كوب أو كأس.
