بيض مخفوق
30 دقيقة
215.0 سعر حراري
البروتينات: 12.0 غرام
الدهون: 18.0 غرام
الكربوهيدرات: 1.0 غرام
أصل الوصفة
يُعرف البيض المخفوق على الطريقة الأنجلو-أمريكية في روسيا باسم "يايتشنيتسا-سكرامبلر". توجد طريقتان لتحضير هذه الوصفة البسيطة: الأولى حيث يُخفق البيض مباشرةً في المقلاة، والثانية حيث يُخفق كل بيضة على حدة ثم تُضاف إلى المقلاة عندما تبدأ بالنضج. الفرق الرئيسي بين البيض المخفوق والأومليت هو سطحه غير المتجانس والهش. يتميز البيض المخفوق بقوامه الأكثر طراوة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيض الدجاج
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون
-
سمنة
أدوات المطبخ
- صَحن
- مِقلاة
- عظم الكتف
- شوكة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قم بإذابة الزبدة في مقلاة.
الخطوة الثانية:
اكسر البيض في وعاء واخفقه بالشوكة.
الخطوة 3:
اطبخي مع التحريك المستمر على نار هادئة.
الخطوة الرابعة:
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
نصائح الطبخ
قلّب البيض باستمرار، وحرّكه من الأطراف إلى المنتصف.
يمكنك تزيين العجة الجاهزة بالأعشاب.
التعليقات على المقال
اترك تعليقك
