فطور إنجليزي
أصل الوصفة
يُعدّ الفطور الإنجليزي طبقًا بريطانيًا كلاسيكيًا، يُعرف باسم الفطور الإنجليزي الكامل. يتألف من البيض، ولحم الخنزير المقدد، والفاصولياء، والخبز المحمص، وغالبًا ما يُضاف إليه النقانق أو الفطر. إنه أكثر من مجرد وجبة، إنه طقس، ورمز للنشاط والحيوية في الصباح.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
لحم خنزير مقدد
-
بيض
-
خبز البرجر
-
ملح، فلفل
-
البصل الأخضر
-
زيت نباتي
-
فاصوليا حمراء في صلصة الطماطم
أدوات المطبخ
- ملعقة
- ملقط
- المقالي
- طبق التقديم
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1:
اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة. انقليها إلى طبق. هذا هو أساس وجبة الإفطار الإنجليزية: لحم مقدد وبيض.
الخطوة الثانية:
في نفس المقلاة (مع ما تبقى من دهن لحم الخنزير المقدد)، اكسر البيض. اقله حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً. تبّله بالملح والفلفل. هكذا ستحصل على بيض مخفوق إنجليزي كلاسيكي.
الخطوة 3:
في مقلاة ثانية، حمّصي الخبز قليلاً. استخدمي المزيد من الزيت النباتي إذا لزم الأمر - بضع قطرات صغيرة من الزيت تكفي للحصول على لون ذهبي فاتح.
الخطوة الرابعة:
في وعاء منفصل، سخّني الفاصولياء في صلصة الطماطم لمدة 3-5 دقائق. لا تدعيها تنضج تماماً، بل يجب أن تبقى كاملة وطرية.
الخطوة 5:
حضّر فطورًا إنجليزيًا: ضع البيض، واللحم المقدد، والفاصوليا، وخبزًا محمصًا على طبق. زيّنه بالبصل الأخضر المفروم ناعمًا. إنه فطور شهي!
نصائح الطبخ:
إذا كنت لا ترغب في استخدام دهن لحم الخنزير المقدد، أضف القليل من الزيت النباتي عند قلي البيض.
لإضفاء التنوع على وجبة الإفطار، يمكنك إضافة النقانق أو الفطر إلى البيض ولحم الخنزير المقدد.
يمكن استبدال العدس بالفاصوليا بسهولة، لكن وجبة الإفطار الإنجليزية التقليدية تتطلب الفاصوليا الحمراء في صلصة الطماطم.
قدّم كل شيء ساخناً – فهذا هو سر وجبة الإفطار المثالية.
