مشمش مخبوز مع الجبن والمكسرات

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1:

تحضير الجبن: أخرج جبن البري من العبوة وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، بحجم 1×1 سم تقريبًا. ضعه جانبًا في وعاء.

الخطوة الثانية:

حضّري المشمش: اغسليه جيداً وجففيه. قطّعي كل حبة مشمش إلى نصفين، ثم أزيلي النواة بحرص. إذا لم تنفصل النواة بسهولة، يمكنكِ تقطيع المشمش إلى أرباع وإزالة النواة.

الخطوة 3:

تبطين الصينية: قم بتبطين قاع صينية الخبز الزجاجية بورق الزبدة لمنع المشمش من الالتصاق.

الخطوة الرابعة:

رتبي المشمش: ضعي أنصاف المشمش في المقلاة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، ومتقاربة من بعضها البعض.

الخطوة 5:

إضافة الجبن: ضع مكعبًا واحدًا من جبن بري في وسط كل نصف من المشمش.

الخطوة السادسة:

رشي المكسرات: قطعي الجوز ورشيه فوق كل حبة مشمش فوق الجبن.

الخطوة 7:

الخبز: سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي الطبق المحشو بالمشمش في الفرن واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة تقريباً، حتى يذوب الجبن ويصبح المشمش طرياً.

الخطوة 8:

للتقديم: أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً، ثم رشي المشمش الدافئ بالعسل قبل التقديم.

نصائح الطبخ:

اختر المشمش الناضج: فكلما كان المشمش أكثر نضجاً، كلما كان أكثر طراوة وحلاوة بعد الخبز.

يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الطري ذي العفن الأبيض، مثل الكاممبرت أو البري. اضبط كمية الجبن حسب ذوقك.

إذا كنت لا تأكل المكسرات، فاستبدلها ببذور اليقطين أو بذور عباد الشمس، أو ببساطة استغنِ عنها. سيكون الطبق لذيذاً بنفس القدر.

يُفضل تقديم هذه الحلوى دافئة، عندما يكون الجبن لا يزال طرياً وقابلاً للدهن.

استخدم صينية خبز ذات جوانب: فهذا سيساعد على جمع كل السوائل التي يتم إطلاقها أثناء الخبز وسيمنع تلطيخ الفرن.

يمكن تحضير المشمش مسبقاً وخبزه قبل التقديم مباشرة للحفاظ عليه دافئاً وذا رائحة زكية.