تتبيلة الطماطم للشاشليك

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر الطماطم المعلبة واهرسها في الخلاط.

الخطوة الثانية:

قطّع اللحم للشاشليك.

الخطوة 3:

أضيفي عصير الطماطم وماء الطماطم والملح والفلفل إلى الطماطم المهروسة في وعاء واخلطي جيداً.

الخطوة الرابعة:

ضع اللحم في وعاء واخلطه.

الخطوة 5:

قطّع البصل الأحمر إلى حلقات، وأضفه إلى اللحم وقلّبه.

الخطوة السادسة:

غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لينقع لمدة ساعة ونصف.

الخطوة 7:

ضع اللحم على أسياخ الشواء واشويه.

نصائح الطبخ

يُفضّل استخدام عصير الطماطم الطبيعي. تحقّق من ملوحة العصير المُباع في المتاجر لتحديد كمية الملح التي يجب إضافتها إلى التتبيلة.

لا تضع البصل على أسياخ الشواء، فسوف يحترق. بدلاً من ذلك، انقع كمية صغيرة من البصل الطازج في الخل بشكل منفصل وقدمه مع الشاشليك.