بيوريكس الكالميك

هل ترغبون بتحضير البريك الكالميكي في المنزل؟ لدينا وصفة مفصلة لبريك على الطريقة الكالميكية ستساعدكم على إتقان هذا الطبق بكل سهولة. جرّبوا وصفاتنا المجربة والمضمونة للبريك لإسعاد أحبائكم بوجبة لذيذة وتقليدية.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضعي الدقيق في وعاء، واصنعي حفرة في المنتصف، واخفقي بيضة، وأضيفي الملح، ثم اسكبي الماء والزيت النباتي واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

الخطوة الثانية:

لفّي العجينة في كيس وضعيها جانباً.

الخطوة 3:

ضع اللحم المفروم في وعاء نظيف، وأضف الملح والفلفل.

الخطوة الرابعة:

اطحن البصل المفروم في الخلاط وأضفه إلى اللحم المفروم. اخلط جيداً.

الخطوة 5:

رشي السطح بالدقيق، ثم اقلبي العجينة وافرديها حتى تصبح بسماكة 2 مم.

الخطوة السادسة:

قص الدوائر باستخدام أي قالب مناسب.

الخطوة 7:

ضعي جزءًا من الحشوة في المنتصف وأغلقي الحواف بضفيرة في الأعلى، مثل الفطيرة.

الخطوة 8:

ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي، ثم أضف الملح وورق الغار.

الخطوة 9:

ضع البوريكي في قدر واطبخه حتى ينضج.

الخطوة 10:

قدميها مع قطع من الزبدة على الوجه.

نصائح الطبخ

بعد تقطيع الدوائر، اجمع بقايا العجين، وافردها مرة أخرى، ثم قطع أكبر عدد ممكن من الدوائر.

ضع قطع البسكويت المحضرة على الطاولة على مسافة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها.

اطبخي البوريكي مثل الزلابية المنزلية - من 7 إلى 10 دقائق بعد الغليان.