كعكة الجبن

هذه الكعكة المصنوعة من الجبن القريش ستصبح وصفتك المفضلة بفضل بساطتها ومذاقها الرائع. تتميز هذه الكعكة بنعومتها وخفتها، وهي مثالية مع الشاي.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اكسر البيض في وعاء، أضف السكر واخفقه بالخلاط حتى يصبح رغوياً قليلاً.

الخطوة الثانية:

أضيفي الجبن القريش واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 3:

أضيفي الزبدة المذابة والقشدة الحامضة، واخلطي مرة أخرى.

الخطوة الرابعة:

في وعاء نظيف، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز، ثم أضفهما إلى خليط اللبن الرائب واخلطهما بالخلاط.

الخطوة 5:

ادهني قالب الكب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

الخطوة السادسة:

وزّعي العجينة بالتساوي في الصينية.

الخطوة 7:

اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 60-80 دقيقة. ثم اخفضي درجة حرارة الفرن بمقدار 10 درجات مئوية (نصف بوصة) في آخر 20 دقيقة.

الخطوة 8:

اتركي الكعكة تبرد، ثم اقلبيها على طبق، وأزيلي القالب، ورشي الكعكة بالسكر البودرة.

نصائح الطبخ

إذا رغبت في ذلك، يمكن طحن الجبن القريش مسبقًا في الخلاط.

إذا قمتِ بخبز كعكة في قالب سيليكون، فلن تحتاجي إلى دهنها بالزيت أو رشها بالدقيق.

من الأفضل رش السكر البودرة على الكعكة بعد أن تبرد جيداً حتى لا تنضج.