جبنة بانير منزلية الصنع
ساعة ونصف
67.0 سعر حراري
البروتينات: 3.0 غرام
الدهون: 4.0 غرام
الكربوهيدرات: 5.0 غرام
أصل الوصفة
البانير جبن هندي طازج تقليدي سهل التحضير في المنزل. قوامه الرقيق ونكهته الخفيفة تجعله مكونًا مثاليًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. لا يتطلب البانير أي تقنيات معقدة أو مكونات خاصة، كما أن تنوعه يسمح باستخدامه في وصفات نباتية ووصفات لحوم على حد سواء!
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
لبن
-
ليمون
أدوات المطبخ
- مغرفة
- عظم الكتف
- مصفاة
- الشاش
- عصارة فواكه
- شحنة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اغسل الليمون واعصر عصيره.
الخطوة الثانية:
اتركي الحليب حتى يغلي.
الخطوة 3:
صب عصير الليمون في تيار رقيق مع التحريك.
الخطوة الرابعة:
عندما يتخثر الحليب، ضع مصفاة في قدر عميق، وبطنها بقطعة قماش قطنية، وافصل الخثارة عن مصل اللبن.
الخطوة 5:
علّق الجبن في قطعة قماش قطنية واترك مصل اللبن المتبقي يتصفى.
الخطوة السادسة:
لف الجبن بقطعة قماش قطنية طازجة وضعها تحت ثقل طوال الليل.
نصائح الطبخ
يمكن استخدام مصل اللبن الناتج عن الجبن في صنع الفطائر.
إذا كنت ترغب في إضافة التوابل إلى الجبن، فافعل ذلك قبل وضعه تحت الثقل.
التعليقات على المقال
اترك تعليقك
