شوربة فطر شامبينيون الكريمية

شوربة الفطر الكريمية اللذيذة هذه طبق بسيط ولكنه رائع حقًا. يُعدّ فطر المشروم الخيار الأمثل لهذا الطبق؛ فهو يتميز بلونه الجميل ونكهته الفطرية الخفيفة والمميزة. هذه الشوربة الكريمية بالفطر ومرق الدجاج مناسبة للأطفال وكبار السن على حد سواء.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب الزيت النباتي في المقلاة.

الخطوة الثانية:

افرمي البصل فرماً ناعماً، وأضيفيه إلى المقلاة، واقليه لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

الخطوة 3:

أضيفي الزبدة وذوبيها.

الخطوة الرابعة:

قطّع الفطر إلى شرائح صغيرة، وأضفها إلى المقلاة، وقلّبها واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 5:

أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.

الخطوة السادسة:

أضيفي الزعتر المجفف وقلبي.

الخطوة 7:

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 8:

صب الكونياك، وحركه، ثم اطبخه لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

الخطوة 9:

أضيفي الفلفل الأسود والكريمة. قلّبي.

الخطوة 10:

يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

الخطوة 11:

أطفئ الموقد واهرس محتويات المقلاة باستخدام الخلاط اليدوي.

الخطوة 12:

يُغلى المزيج، ثم يُرفع عن النار ويُقدم، ويُزين حسب الرغبة.

نصائح الطبخ

لتحضير هذا الحساء، ستحتاج إلى قدر أو مقلاة ذات قاع سميك.

لا تبالغ في طهي البصل، وإلا سيعطي الحساء طعماً مراً.

سيبدو الحساء جميلاً جداً في الوعاء إذا احتفظت ببعض شرائح الفطر المطبوخ ووضعتها على سطح الحساء.