نجوم خبز الزنجبيل لشجرة عيد الميلاد
أصل الوصفة
تُعدّ كعكات الزنجبيل النجمية، أو كعكات الزنجبيل على شكل نجمة، من الحلويات التقليدية التي تُقدّم في رأس السنة في العديد من البلدان. ظهرت كعكات الزنجبيل لأول مرة في أوروبا في القرن الخامس عشر. كانت بسيطة نسبيًا، وعادةً ما كانت تُنكّه بالزنجبيل والعسل والتوابل. ومع مرور الوقت، أصبحت الوصفات أكثر تعقيدًا، وظهرت أشكال وأنواع مختلفة من كعكات الزنجبيل.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
دقيق
-
ملح
-
مسحوق الخبز
-
مسحوق الزنجبيل
-
قرفة مطحونة
-
سمنة
-
سكر بني
-
بيض
-
شراب ذهبي
للزينة
-
طلاء أبيض
أدوات المطبخ
- صَحن
- شوبك
- خلاط
- ورق
- عينة
- قَشَّة
- الدانتيل/الشريط
في الماضي، كان من المستحيل تخيّل عيد الميلاد ورأس السنة بدون خبز الزنجبيل. وحتى اليوم، تُضفي هذه الحلوى العطرية مع الشاي بهجةً على أجواء عطلة الشتاء. يمكن تزيين مائدة الطعام وشجرة عيد الميلاد بهذه الكعكات اللذيذة! اخبزي نجومًا جميلة وشهية تُضفي لمسةً رائعةً على زينة عيد الميلاد العادية.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضعي الدقيق في وعاء، ثم أضيفي مسحوق الزنجبيل، والقرفة المطحونة، والزبدة، والسكر البني. اخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي.
الخطوة الثانية:
أضيفي بيضتين مخفوقتين قليلاً، وشراب الذرة الذهبي، واخلطي المكونات بالخلاط.
الخطوة 3:
رشي السطح والعجين بالدقيق وافرديهما حتى يصبح سمكهما 0.6 - 0.7 مم.
الخطوة الرابعة:
استخدم قالبًا لقص النجوم وضعها على صينية خبز مبطنة بالورق.
الخطوة 5:
استخدم قشة الشرب لعمل ثقوب.
الخطوة السادسة:
اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 170 درجة.
الخطوة 7:
برّد النجوم وزيّنها بالكريمة البيضاء.
الخطوة 8:
مرر بعض الخيوط أو الشرائط الجميلة عبر الثقوب وعلقها على الشجرة.
نصائح الطبخ
يمكنك استخدام العسل بدلاً من شراب الذرة الذهبي.
يمكنك شراء كريمة تزيين خبز الزنجبيل الجاهزة من المتجر أو صنعها بنفسك عن طريق خفق 180 جرامًا من السكر البودرة، وبياض بيضة، و10 جرامات من نشا الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون باستخدام الخلاط حتى تتشكل قمم متماسكة.
