أرز بالدجاج في مقلاة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

سخني الزيت النباتي في مقلاة.

الخطوة الثانية:

قطّعي فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في الزيت الساخن. اقليها لمدة 5-7 دقائق على جميع الجوانب على نار عالية.

الخطوة 3:

قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة وقطّع الجزر إلى شرائح.

الخطوة الرابعة:

أضيفي البصل إلى الدجاج، وقلّبي واقليه لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 5:

اشطف الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.

الخطوة السادسة:

أضيفي الجزر إلى المقلاة، وقلبيه، ثم اقليه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخطوة 7:

أضيفي الملح والتوابل لتحضير البيلو.

الخطوة 8:

صب الماء المغلي حتى يغطي اللحم وحركه.

الخطوة 9:

ضع الأرز المغسول في الأعلى، وقم بتسويته واضغط عليه برفق باستخدام ملعقة مسطحة.

الخطوة 10:

أضف المزيد من الماء المغلي بحيث يصل إلى 5 ملم فوق سطح الأرز.

الخطوة 11:

غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 12:

أضف بضعة فصوص من الثوم، وأغلق الغطاء مرة أخرى، وأطفئ الغاز واترك الأرز تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 13:

قلّب الأرز وقدمه.

نصائح الطبخ

عند غسل الأرز، قم بتغيير الماء عدة مرات لضمان أن يصبح الأرز منفوشاً.

لا تفتح الغطاء أثناء طهي الأرز.