هريس الفيجوا مع السكر

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1:

تحضير فاكهة الفيجوا: اغسلها وقطّعها إلى أرباع.

ملاحظة: للحصول على هريس أكثر نعومة وحلاوة، قشّر فاكهة الفيجوا: اقطعها إلى نصفين، واستخرج اللب بحرص باستخدام ملعقة، وتخلص من القشرة. ضع اللب في وعاء.

الخطوة الثانية:

هرس المكونات: ضع الخلاط اليدوي في الوعاء وابدأ الخلط على سرعة متوسطة. حرك الخلاط لأعلى ولأسفل لضمان خلط متجانس.

الخطوة 3:

أضيفي السكر: بمجرد أن يصبح المزيج ناعماً، أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر. اخفقي لمدة 10-15 ثانية أخرى حتى يذوب السكر تماماً.

الخطوة الرابعة:

تذوقي المزيج: تذوقي المزيج المهروس. إذا لزم الأمر، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من السكر واخلطي المزيج مرة أخرى.

الخطوة 5:

اسكبي الهريس الجاهز بعناية في أوعية أو مرطبانات فردية. قدميه فوراً أو ضعيه في الثلاجة ليبرد.

نصائح الطبخ:

اختر فاكهة الفيجوا الناضجة - فهي طرية وعطرية وحلوة - أما الفاكهة الخضراء فستكون حامضة وقاسية.

إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر نعومة، فقم بتصفية الهريس من خلال مصفاة بعد الخلط لإزالة أي بذور متبقية.

أضيفي السكر تدريجياً، فالفيجوا حلوة بطبيعتها، خاصةً عندما تنضج. يمكنكِ استبدال السكر بالعسل أو شراب القيقب، مما يجعل الهريس أكثر صحةً ونكهةً.

استخدم الخلاط اليدوي - فهو يتعامل مع قوام الفيجوا الكثيف بشكل أفضل من الخلاط العادي.

لا تفرط في خلط الهريس، فقد يصبح سائلاً جداً ويفقد نكهته الغنية.

قدميه مع الزبادي أو دقيق الشوفان أو الخبز المحمص للحصول على مزيج رائع لوجبة الإفطار.

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة - لن يتغير لون الهريس إلا إذا تعرض للهواء لفترة طويلة.