أفخاذ دجاج مع بطاطس وجزر

وصفة خطوة بخطوة

قم بقطع اللحم والجلد من أفخاذ الدجاج، وضعها في وعاء، وتبلها بالملح والفلفل والأوريجانو من الجانبين، ووزع التوابل بالتساوي على اللحم.
ضع الدجاج في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
قطّع البطاطس إلى مكعبات، وقطّع الجزر إلى نصفين إلى قطع متساوية الحجم تقريباً.
افرم البصل فرماً ناعماً.
صب العسل وعصير الليمون وصلصة الصويا وخردل العسل وصلصة الفلفل الحلو في قدر.
امزج المكونات جيداً، واتركها حتى تغلي، ثم اطبخها لمدة دقيقة وأطفئ النار.
رشّي أفخاذ الدجاج المتبلة بالدقيق من الجانبين وغطيها جيداً.
سخني الزيت النباتي والزبدة في مقلاة، ثم حمري الدجاج من الجانبين وضعيه في مقلاة نظيفة.
أضيفي البصل إلى المقلاة الأولى وقلّبيه قليلاً.
أضيفي الجزر والبطاطس، وتبّلي بالملح والفلفل وقلّبي.
اطبخي الطعام مغطى، مع التقليب مرة واحدة أثناء الطهي.
أضيفي الثوم المهروس قبل دقيقة أو دقيقتين من إطفاء النار وقلبي.
تأكد من نضج الدجاج وأضف الملح حسب الرغبة، ثم أطفئ النار وأضف الخضار إلى الدجاج في المقلاة.
اسكب الصلصة فوق الدجاج وضعها مع الخضار في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 25 درجة لمدة 25 دقيقة.
تبّلي الخضار بالفلفل والبقدونس وقدمي كل شيء معاً.