ريزوتو التفاح

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

صب الزيت في المقلاة واتركه يسخن.

الخطوة 3:

ضع البصل في المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة الرابعة:

ضع الأرز في المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخطوة 5:

صب الماء الساخن في المقلاة، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة.

الخطوة السادسة:

اطبخي الأرز مع التقليب حتى يمتص الماء أو يتبخر.

الخطوة 7:

بمجرد امتصاص الماء، أضف 200 مل من عصير التفاح إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى يتم امتصاص العصير بالكامل.

الخطوة 8:

بمجرد امتصاص العصير، أضف 200 مل أخرى من العصير واستمر في الطهي.

الخطوة 9:

استمر في إضافة العصير حتى يتشبع الأرز تماماً.

الخطوة 10:

قشّر التفاحة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 11:

تذوق الأرز وأضف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 12:

أضيفي التفاح إلى الأرز، وأطفئي النار وقدميه!

نصائح الطبخ

يُفضّل استخدام الأرز قصير الحبة لتحضير الريزوتو. ومن الأفضل اختيار أنواع الأرز المخصصة للريزوتو، وعادةً ما يُذكر ذلك على العبوة.

من الأفضل تناول تفاحة حامضة، سيكون مذاقها أفضل.

كلما كان تقطيع البصل والتفاح أدق، كان ذلك أفضل. لكن لا تهرسهما حتى يصبحا عجينة، فهذا سيفسد الطبق.

عند طهي الريزوتو، يجب تقليب الأرز باستمرار، وإلا سيحترق أو يلتصق ببعضه.