ملفوف الكرنب مع الأرز واللحم المفروم

لفائف الكرنب مع الأرز واللحم المفروم طبق كلاسيكي شهي يُبهج الحواس بنكهته الغنية ورائحته الزكية. ستساعدك وصفتنا المصورة خطوة بخطوة على تحضير لفائف الكرنب بسهولة في أوراق الكرنب مع صلصة الطماطم. مثالية لعشاء يومي أو وليمة في الأعياد. جرّب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لتُسعد أحبائك بطبق شهي يُثير الشهية!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بإزالة لب رأس الملفوف.

الخطوة الثانية:

ضع الملفوف في الميكروويف لمدة 20 دقيقة أو اسلقه في قدر من الماء لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3:

قطّع البصل، وابشر الجزر.

الخطوة الرابعة:

صب الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل لمدة 3 دقائق على نار هادئة.

الخطوة 5:

أضيفي الجزر المبشور إلى البصل، وقلّبي المزيج واقليه لمدة 3 دقائق أخرى.

الخطوة السادسة:

أضيفي الملح والفلفل والزعتر والكزبرة المطحونة، وقلبي.

الخطوة 7:

قطّع الثوم، وقطّع الطماطم إلى مكعبات، وأضفها إلى المقلاة، وقلّبها واتركها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 8:

أضيفي الطماطم المعلبة المقطعة والسكر وورق الغار، وقلبي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

الخطوة 9:

أضيفي الماء، وقلّبي، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 10:

اسلقي الأرز. ضعي اللحم المفروم في وعاء، أضيفي الأرز المطبوخ والبصل المفروم ناعماً والملح والفلفل، واخلطي المكونات بيديك.

الخطوة 11:

افصلي الملفوف المسلوق إلى أوراق.

الخطوة 12:

قم بإزالة عروق الورقة برفق، وضع جزءًا من اللحم المفروم عليها ولفها بعناية.

الخطوة 13:

ضعي طبقة من لفائف الكرنب في طبق عميق، ثم اسكبي صلصة الخضار، وضعي طبقة أخرى من لفائف الكرنب وغطيها بالصلصة.

الخطوة 14:

غطّي الطبق واطبخيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

الخطوة 15:

يُقدّم مع رشة من الأعشاب.

نصائح الطبخ

لا تبالغ في طهي البصل، وإلا سيصبح طعمه لاذعاً.

يمكنك تحضير معجون الطماطم بنفسك في الخلاط.

لا تُكثر من الحشوة، وإلا فلن تتمكن لفائف الملفوف من الالتفاف بإحكام. يمكنك قلي لفائف الملفوف قليلاً قبل خبزها إذا كنت ترغب في نكهة أقوى.