كعكة السوشي
أصل الوصفة
إذا كنت أنت وضيوفك من عشاق المطبخ الياباني، فستكون كعكة السوشي إضافة مميزة لأي احتفال. فهي تحتوي على جميع مكونات السوشي واللفائف التقليدية، ولكنها أسهل بكثير في التحضير.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
أرز السوشي
-
خل الأرز
-
نوري
-
خيار
-
الأفوكادو
-
جبنة كريمية
-
سمك مملح قليلاً
-
سمسم
خل للتتبيلة
-
خل 9%
-
ماء
-
سكر
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- عظم الكتف
- مقاس 18 × 18 سم
كعكة السوشي طبق فريد يجمع بين عناصر السوشي والكعك. حضّريها في المنزل باتباع وصفتنا المصورة خطوة بخطوة، باستخدام السمك الطازج، والنوري، ومكونات أخرى. مثالية لمائدة العيد أو لاستضافة الضيوف، فاجئيهم بمذاقها المميز وشكلها الجميل!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اسلقي الأرز، ثم ضعيه في وعاء، وأضيفي إليه خليط الخل والماء والملح والسكر. اخلطي المكونات جيداً واتركيها تبرد تماماً.
الخطوة الثانية:
قطّع الخيار إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 3:
قطّع السمك إلى شرائح رقيقة.
الخطوة الرابعة:
قص أوراق النوري لتناسب حجم المقلاة.
الخطوة 5:
ادهن جوانب المقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة السادسة:
ضع المقلاة على لوح أو طبق، وضع ورقة من النوري في المقلاة، وانشر نصف كمية الأرز بالتساوي فوقها واضغط بقوة.
الخطوة 7:
وزّعي طبقة من الجبن الكريمي بالتساوي فوق الأرز.
الخطوة 8:
ضع طبقة من الخيار.
الخطوة 9:
ضع ورقة ثانية من النوري وكرر طبقات الأرز والجبن.
الخطوة 10:
ضع طبقة من السمك، واضغط عليها بقوة، ثم أخرجها من المقلاة بحرص.
الخطوة 11:
رشي الكعكة ببذور السمسم إذا رغبتِ في ذلك.
نصائح الطبخ
استخدم الجزء العلوي من الخيار فقط، بدون البذور.
يجب إخراج الجبن من الثلاجة مسبقاً حتى يصبح طرياً.
اضغط على الطبقات بأيدٍ مبللة، ويفضل ارتداء القفازات.
بالإضافة إلى الخيار، يمكنك استخدام شرائح رقيقة من الأفوكادو.
قطّع كعكة السوشي بسكين حاد جداً، مبلل ونظيف.
