كعكات اللوز

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب الماء الساخن على اللوز، ثم قشره واطحنه في الخلاط.

الخطوة الثانية:

اخفقي بيضتين في وعاء باستخدام الخلاط، ثم أضيفي بديل السكر، واخفقي مرة أخرى.

الخطوة 3:

أضيفي الملح والزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. اخفقي المكونات بالخلاط.

الخطوة الرابعة:

أضيفي دقيق اللوز، واخلطي المكونات بملعقة مسطحة.

الخطوة 5:

املئي قوالب المافن المصنوعة من السيليكون والمثبتة في صينية أكبر بالعجين.

الخطوة السادسة:

قطّع بعض اللوز إلى شرائح، وافرم بعض الشوكولاتة الداكنة، ثم رشها فوق الكعكات.

الخطوة 7:

اخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

الخطوة 8:

أخرجي الكعكات من القوالب بعناية وقدميها مع الشاي.

نصائح الطبخ

بدلاً من دقيق اللوز المحضر منزلياً، يمكنك استخدام الدقيق الجاهز.

أضيفي دقيق اللوز إلى العجين تدريجياً مع التقليب المستمر، وإلا ستتكون كتل من الدقيق الجاف.

بدلاً من المُحلي، يمكنك استخدام شراب القيقب أو العسل.

انظر أيضاً: وصفات الحلويات