نبيذ ساخن مع نبيذ أحمر جاف

انغمس في دفء أمسيات الشتاء مع نبيذ ساخن عطري ودافئ مصنوع من النبيذ الأحمر والتوابل العطرية.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع القرنفل والقرفة واليانسون النجمي في الماء ثم ضعه على النار.

الخطوة الثانية:

قطّع التفاح والبرتقال والليمون إلى مكعبات.

الخطوة 3:

ضع شرائح البرتقال والليمون في الماء المغلي مع التوابل واهرسها قليلاً باستخدام هراسة البطاطس لإطلاق العصير في السائل.

الخطوة الرابعة:

أضيفي التفاح والعسل هناك، ثم اسكبي النبيذ ببطء.

الخطوة 5:

مع التحريك، اترك المزيج حتى يقترب من الغليان، ولكن لا تدعه يغلي.

الخطوة السادسة:

اتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق.

الخطوة 7:

يُقدّم ساخناً في أكواب جميلة.

نصائح الطبخ

اختيار الفواكه أو التوت اختياري، بشرط أن تكون غنية بالعصارة وغير نشوية. على سبيل المثال، تجنب الموز أو المانجو، لأنهما سيجعلان المشروب عكراً.

إذا كنت تستخدم التوابل المطحونة، فقم بتصفية النبيذ الساخن من خلال مصفاة دقيقة قبل التقديم لمنع مسحوق التوابل من الطفو في الكأس والوصول إلى لسانك.

إضافة جوزة الطيب المبشورة تضفي على النبيذ الساخن مذاقاً رائعاً.

للحصول على نسخة خالية من الكحول، يمكن استبدال النبيذ بعصير الكرز أو عصير العنب الداكن (الأحمر).

تُعدّ كعكات الزنجبيل، وشرائح الفاكهة، والجبن، أو اللحوم الباردة وجبات خفيفة مناسبة مع النبيذ الساخن.