تتبيلة للفطر المشوي

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اغسل الفطر وجففه جيداً ثم ضعه في وعاء.

الخطوة الثانية:

أضف الملح العادي أو ملح أديغ، ونبات الجنجل، والأعشاب الإيطالية المجففة، والبابريكا المطحونة، والفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 3:

أضيفي صلصة الصويا والمايونيز المحضر منزلياً.

الخطوة الرابعة:

اخلط الفطر مع المايونيز واتركه لينقع لمدة تتراوح من ساعة إلى 24 ساعة.

الخطوة 5:

أدخل الفطر في أسياخ من خلال الساق.

الخطوة السادسة:

اقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة إجمالية لا تزيد عن 10-15 دقيقة.

نصائح الطبخ

اختر الفطر الأكبر حجماً - فلن يسقط من الشواية ويسهل وضعه على الأسياخ.

إذا كنت ستقلي الفطر على أسياخ، فمن الأفضل تركه لينقع لمدة يوم كامل، عندها لن يتشقق.

يمكن استبدال المايونيز بنفس الكمية من الزيت النباتي.

يمكن وضع الفطر بالتناوب على أسياخ مع أنواع مختلفة من الخضراوات - الطماطم الكرزية، وقطع الكوسا، والباذنجان.