كفاس الهندباء
أصل الوصفة
الكفاس مشروب سلافي تقليدي ذو جذور عميقة في تاريخ أوروبا الشرقية. يُرجّح أن أصوله تعود إلى ما قبل القرن العاشر، عندما بدأ استخدام العجين المخمر في روسيا لتخمير الخبز. في البداية، كان الكفاس يُصنع من خبز الجاودار أو القمح المنقوع في الماء مع إضافة السكر وأنواع مختلفة من الأعشاب.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
ماء
-
حامض الستريك
-
الخميرة الجافة
-
سكر
-
الهندباء
أدوات المطبخ
- برطمانات بأغطية
- زجاجة بلاستيكية
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
أضف 4 ملاعق كبيرة من الهندباء إلى وعاء زجاجي.
الخطوة الثانية:
أضف ملعقة صغيرة من حمض الستريك.
الخطوة 3:
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
الخطوة الرابعة:
وعشر ملاعق كبيرة من السكر.
الخطوة 5:
أضف 3 لترات من الماء إلى المكونات الجافة واخلطها جيداً.
الخطوة السادسة:
صب السائل الناتج في زجاجات بلاستيكية واتركه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
الخطوة 7:
مشروبك جاهز!
كفاس ممتاز، طعمه رائع، أقوم بتحضيره طوال الوقت.
