يخنة الدجاج والخضار في قدر

يُعدّ طبق اللحم المشوي في الفرن طبقًا شهيًا وطريًا للغاية، حيث يمتزج اللحم والخضراوات فيه بشكل رائع. حضّر هذا الطبق باستخدام أفخاذ الدجاج والبطاطا والخضراوات والأعشاب.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اقطعي أفخاذ الدجاج إلى نصفين وضعيها في وعاء.

الخطوة الثانية:

أضيفي الملح والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود. افركي المكونات بيديكِ واتركيها لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3:

صب الزيت النباتي في المقلاة واقلي الدجاج لمدة 2-3 دقائق على نار عالية من الجانبين.

الخطوة الرابعة:

أخرج اللحم من المقلاة.

الخطوة 5:

أضيفي البصل المفروم ناعماً والجزر المقطع إلى مكعبات إلى المقلاة. قلّبي المكونات لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة السادسة:

قطّع البطاطس إلى مكعبات وضع بعضها في قدر.

الخطوة 7:

أضيفي بعض الخضار المقلية، والبازلاء الخضراء، والثوم المفروم، وورق الغار، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس المفروم.

الخطوة 8:

ضع نصف كمية الدجاج في القدر.

الخطوة 9:

أضيفي ما تبقى من البطاطس والخضراوات والبازلاء والثوم والبقدونس. تبّلي بالملح.

الخطوة 10:

ضع الدجاج المتبقي.

الخطوة 11:

قطّع الطماطم وضعها فوق الدجاج.

الخطوة 12:

صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونصف لتر من الماء.

الخطوة 13:

غطي القدر بغطاء واخبزيه في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 180 درجة.

نصائح الطبخ

للطبخ، ستحتاج إلى قدر خزفي سعة 4 لترات أو أوانٍ أصغر، حيث يجب عليك توزيع المكونات بنسب متساوية.

بالإضافة إلى الطماطم، يمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء والباذنجان إلى اللحم المشوي.