شوربة كرات اللحم

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1:

قشّر الخضار وقطّعها. قشّر البصل والجزر. افرم البصل فرماً ناعماً وابشر الجزر. قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة الثانية:

سخّني الزيت النباتي في مقلاة، واقلي البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الجزر، واطهي لمدة 5-7 دقائق. هذه هي قاعدة تتبيلة شوربة كرات اللحم اللذيذة.

الخطوة 3:

صب لترًا من الماء (أو مرق الدجاج) في قدر واتركه حتى يغلي. أضف البطاطس واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

الخطوة الرابعة:

أنزل كرات اللحم بحرص في السائل المغلي. اطبخها لمدة 5-7 دقائق، حتى تنضج تماماً.

الخطوة 5:

أضيفي البصل والجزر المقليين إلى المقلاة، ثم أضيفي ورق الغار، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود المطحون. اطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة السادسة:

اسكب حساء كرات اللحم الجاهز في أطباق التقديم. زيّنه بالأعشاب الطازجة وقدّمه ساخناً.

نصائح الطبخ:

للحصول على كرات لحم أكثر طراوة، أضف بعض الخبز المنقوع في الحليب إلى اللحم المفروم.

لا تبالغ في طهي كرات اللحم، فقد تصبح قاسية.