شاورما لافاش بالدجاج والخضار

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع السلطة فرماً ناعماً وضعها في وعاء.

الخطوة الثانية:

ضعي شرائح الدجاج في مقلاة ساخنة مسبقاً مع زيت نباتي، واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم تبّليها بالملح.

الخطوة 3:

قطّع الخيار والطماطم إلى قطع صغيرة.

الخطوة الرابعة:

قطّع البصل إلى أنصاف حلقات.

ملاحظة: لتخفيف حدة التوابل وإضافة نكهة لاذعة، يمكنك نقع البصل في خليط من الخل والسكر والملح (10-15 دقيقة).

الخطوة 5:

قطّع الدجاج المطبوخ.

الخطوة السادسة:

ادهني خبز اللاڤاش: افردي خبز اللاڤاش الرقيق على الطاولة ووزعي صلصة الطماطم بالتساوي (أدجيكا، صلصة ساتسيبيلي أو أي صلصة أخرى).

الخطوة 7:

وزّعي الصلصة البيضاء بشكل متعرج فوق صلصة الطماطم.

الخطوة 8:

ضع الحشوة: أضف الخس والخيار والطماطم والبصل والدجاج.

الخطوة 9:

أضف الصلصة حسب الرغبة.

الخطوة 10:

لفّي خبز اللافاش بعناية على شكل لفافة، مع تثبيت الأطراف.

الخطوة 11:

القلي: ضعي اللفافة في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

نصائح الطبخ

استخدمي عجينة لافاش رقيقة لسهولة فردها وقليها بالتساوي.

للحصول على مزيد من الطراوة، أضف القليل من عصير الليمون إلى الدجاج قبل قليه.

يُقدّم فوراً بعد الطهي للحفاظ على القشرة المقرمشة.

بدلاً من الدجاج، يمكنك استخدام اللحم البقري أو الخضراوات كخيار نباتي.

أضف التوابل (الأوريجانو، الريحان) إلى الصلصة لإضفاء نكهة لاذعة.

للحصول على حشوة لذيذة، اختر فقط الخضراوات الطازجة وخبز لافاش عالي الجودة.