كاساديا البيض بحشوتين

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اكسر بيضتين في وعاء، أضف الملح والفلفل واخلط جيداً باستخدام عيدان الطعام.

الخطوة الثانية:

افرمي البصل الأخضر فرماً ناعماً، وأضيفيه إلى البيض واخلطيهما.

الخطوة 3:

ضع مقلاة على النار وادهنها بالزبدة.

الخطوة الرابعة:

صب البيض والبصل في المقلاة.

الخطوة 5:

ضع التورتيلا فوق البيض والبصل، واضغط عليها بملعقة مسطحة، واطبخها لبضع ثوانٍ، ثم اقلب التورتيلا لإخراج البيض من المقلاة.

الخطوة السادسة:

اقلب التورتيلا بحرص باستخدام ملعقة مسطحة ورش نصفها بجبنة الموزاريلا المبشورة.

الخطوة 7:

ضعي أوراق السبانخ الصغيرة فوق جبنة الموزاريلا.

الخطوة 8:

قطّع الطماطم إلى شرائح رقيقة وضع ثلاث شرائح فوق السبانخ.

الخطوة 9:

ضعي فوق شرائح الطماطم شريحتين من جبن الساندويتش المصنّع.

الخطوة 10:

غطي الحشوة بالحافة الحرة للخبز المسطح واضغطي عليها بملعقة مسطحة.

الخطوة 11:

ادهن النصف الفارغ من المقلاة بالزبدة، ثم أدخل التورتيلا واستمر في قليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.

الخطوة 12:

كرر جميع الخطوات من البداية مع التورتيلا الثانية حتى يتم قلبها بحيث تكون طبقة البيض متجهة لأعلى.

الخطوة 13:

ضع شريحتين من الجبن المصنّع فوق البيض.

الخطوة 14:

رش الجبن بفتات لحم الخنزير المقدد الناعم وزينه بأوراق السبانخ.

الخطوة 15:

رشي السبانخ بجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم اطوي الحافة الحرة للتورتيلا فوقها واضغطي لأسفل.

الخطوة 16:

ادهني المقلاة بالزيت إذا لزم الأمر، ثم حمّري الخبز المسطح من الجانبين.

نصائح الطبخ

يمكنك تجربة حشوات الكيساديلا بحرية.

لا تفرط في طهي التورتيلا، يجب أن يكون لونها بنياً قليلاً فقط، لذلك يجب إبقاء الحرارة منخفضة طوال الوقت.

يُفضل تقديم الكيساديلا ساخنة.