مربى التفاح

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر التفاح وقطّعه إلى شرائح رقيقة.

الخطوة الثانية:

ضع التفاح في مقلاة وأضف كوبًا من الماء.

الخطوة 3:

يُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح طرياً.

الخطوة الرابعة:

أزيلي التفاح من على النار، واتركيه ليبرد، ثم اهرسيه باستخدام الخلاط اليدوي.

الخطوة 5:

ضع المقلاة على النار، أضف السكر، قلّب المزيج واتركه حتى يغلي.

الخطوة السادسة:

أضيفي عصير الليمون وقلبي.

الخطوة 7:

يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

الخطوة 8:

أضيفي ملون الطعام الأحمر إذا رغبتِ، وقلبي المزيج، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

الخطوة 9:

اغلي البرطمان لمدة دقيقتين، ثم جففه، وأضف المربى واتركه يبرد.

نصائح الطبخ

اطبخي المربى على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمنعه من الاحتراق.

يمكنكِ اختبار جاهزية المربى بسكب كمية صغيرة منه على طبق. يجب أن يكون قوامه سميكاً، وأن يحافظ على شكله، وألا يتقطر عند إمالة الطبق.