فاصوليا سيشوان

وصفة شهية وحارة للفاصوليا الخضراء على طريقة سيشوان مع الثوم والفلفل. طبق مثالي لعشاق النكهات الغنية للمطبخ الصيني!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بطهي الفاصوليا الخضراء المجمدة على البخار، مع تغطيتها، لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة الثانية:

ضع الفاصوليا في الماء البارد، ثم جففها بالتربيت عليها.

الخطوة 3:

سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة واقلي 2-3 فصوص ثوم مفرومة لمدة 1-2 دقيقة.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الفاصوليا وصلصة الصويا واقليها لمدة 3 دقائق.

الخطوة 5:

أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم واقليها لمدة دقيقتين.

الخطوة السادسة:

يُقدّم مع الأرز وصلصة الصويا.

نصائح الطبخ

لا تحتاج الفاصوليا الخضراء المجمدة إلى إذابة الثلج عنها قبل الطهي.

بعد الطهي، يجب وضع الفاصوليا في ماء بارد جداً للحفاظ على لونها.