سوتشيفو التقليدية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اغسل الأرز ذو الحبة المستديرة جيداً، وانقعه في الماء البارد لمدة ساعتين ثم صفّ الماء.

الخطوة الثانية:

ضع الماء في قدر واتركه حتى يغلي، ثم أضف الأرز المغسول واتركه ينضج مع التحريك.

الخطوة 3:

صفّي الأرز المطبوخ في مصفاة، وضعيه في وعاء، وأضيفي ملعقة كبيرة من العسل. قلّبي.

الخطوة الرابعة:

اشطف الزبيب وقم بطهيه على البخار في الماء المغلي.

الخطوة 5:

أضيفي المشمش المجفف والزبيب إلى الأرز وقلبي.

الخطوة السادسة:

اترك العصير لمدة ساعة ثم قدمه.

نصائح الطبخ

أضيفي العسل إلى الأرز وهو لا يزال ساخناً – سيساعد ذلك على مزج المكونات بشكل أفضل.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بذور الخشخاش المسلوقة والمهروسة مع السكر والمكسرات إلى السوتشيفو - ستكون هذه الوصفة أكثر كلاسيكية.