الشكشوكة الإسرائيلية

جرّب فطورًا إسرائيليًا شهيًا، يتكون من البيض والطماطم والتوابل. إنه الخيار الأمثل لبدء يومك، إذ يمنحك نكهات غنية ودفء المطبخ الشرقي.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الطماطم والفلفل الأحمر إلى قطع متوسطة الحجم، والبصل إلى أنصاف حلقات.

الخطوة الثانية:

اكسر البيض في أوعية منفصلة.

الخطوة 3:

صبّي زيت الزيتون في قدر، ثم أضيفي البصل والفلفل المفروم والثوم المهروس ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات واقليها قليلاً.

الخطوة الرابعة:

ضع الطماطم في قدر، وأضف البابريكا والملح والكمون و120 مل من الماء، وغطها واتركها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية.

الخطوة 5:

اصنعي تجاويف في الخضار واسكبي البيض فيها.

الخطوة السادسة:

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج بياض البيض.

الخطوة 7:

رشي البقدونس وقدميها بشكل فردي.

نصائح الطبخ

لا تبالغ في طهي البصل والفلفل؛ فهما يحتاجان فقط إلى إطلاق نكهتهما.

يجب أن تكون التجاويف المخصصة للبيض في الخضراوات عميقة بما يكفي لمنع البيض من الانتشار على السطح.

عند تقديم الشكشوكة، ضع البيض مع حصة من الخضار. حاول توزيع الطبق بالتساوي بين جميع الحاضرين.