روبيان مقلي بالثوم في صلصة الصويا

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بإذابة الجمبري وتقشيره. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه.

الخطوة الثانية:

أضيفي الروبيان واقليه لمدة دقيقتين على نار عالية.

الخطوة 3:

أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة أخرى على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً.

الخطوة الرابعة:

أضيفي السكر والزنجبيل المطحون ورقائق الفلفل الحار وخل الأرز وصلصة الصويا.

الخطوة 5:

قلّب المكونات واتركها على نار هادئة في الصلصة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق على نار عالية.

الخطوة السادسة:

أطفئ الموقد ورشّ الروبيان ببذور السمسم.

الخطوة 7:

يُقدّم الطبق مزيناً بالأعشاب المفرومة ناعماً.

نصائح الطبخ

يُعدّ الروبيان الكبير، سواءً كان مطبوخاً أو مجمداً، مناسباً لهذا النوع من الروبيان. قبل الطهي، يجب إذابته وإزالة القشرة والحلق.

قلّب الروبيان باستمرار بعد إضافة الصلصة حتى تصبح الصلصة سميكة.