فونشوز ساخن مع اللحم والخضراوات

تُعدّ الفونتشوزا، أو الشعيرية الزجاجية، قاعدةً ممتازةً لمجموعةٍ متنوعةٍ من الأطباق المستوحاة من المطبخ الآسيوي. حضّر الفونتشوزا الساخنة للعشاء مع الخضار المطهوة وشرائح اللحم المقلية الرقيقة. هذا الطبق الصيني مميزٌ ولذيذٌ في آنٍ واحد.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع الشعيرية الزجاجية في وعاء، واسكب عليها الماء المغلي واتركها لمدة خمس دقائق.

الخطوة الثانية:

صفّي الماء، واشطفي الفونشوز بالماء البارد، ثم قطعيه إلى قطع بالمقص.

الخطوة 3:

قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة.

الخطوة الرابعة:

صب الزيت النباتي في المقلاة واقلي اللحم حتى ينضج.

الخطوة 5:

قطّع البصل إلى أنصاف حلقات، وأضفه إلى اللحم واقليه لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة السادسة:

قطّع الفلفل الحلو والخيار إلى شرائح رفيعة، وابشر الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 7:

أضيفي الفلفل الحلو والجزر إلى المقلاة مع اللحم والبصل وقلّبي. تبّلي بالملح وقلّبي.

الخطوة 8:

أضيفي الكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والبابريكا. قلّبي.

الخطوة 9:

أضيفي الخيار والشعيرية الزجاجية إلى المقلاة. قلّبي.

الخطوة 10:

أضيفي صلصة الصويا، وقلبي، ثم اقلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

نصائح الطبخ

إذا لم تقم بتقطيع المكونات مسبقًا، فسيكون من الصعب خلطها وتناولها.

اقلي اللحم بحرص حتى لا تحترق الشرائح الرقيقة.