كاليتكي مع الجبن القريش

كاليتكي دقيق الجاودار العطري مع جبن القريش طبق كاريلي تقليدي يأسر الحواس بنكهته الرقيقة وسهولة تحضيره. هذه الفطائر الذهبية المحشوة بجبن القريش مثالية للفطور، أو جلسة شاي دافئة، أو كوجبة خفيفة شهية. وصفتنا تعتمد على مكونات طبيعية فقط: دقيق الجاودار يضفي نكهة مميزة على العجين، وجبن القريش يجعل الحشوة غنية بالعصارة وطرية. اخبزيها في الفرن لتحصلي على قشرة مقرمشة، أو جربي إضافات مختلفة!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

امزج الكريمة الحامضة والبيض والملح في وعاء. قلّب.

الخطوة الثانية:

أضيفي دقيق القمح واخلطي.

الخطوة 3:

أضيفي دقيق الجاودار وقلبي.

الخطوة الرابعة:

اعجني العجينة بيديك، ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5:

ضع الجبن القريش في وعاء، واخفق البيضة فيه. اخلط المكونات.

الخطوة السادسة:

رشي سطح العمل بالدقيق، ثم افردي العجينة عليه، واقسميها إلى نصفين، ثم قسمي كل نصف إلى خمس قطع.

الخطوة 7:

افرد كل قطعة، وضع الجبن القريش في المنتصف، واضغط على العجين حول الحشوة.

الخطوة 8:

اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة.

نصائح الطبخ

من الأفضل عجن العجين باستخدام القفازات حتى لا يلتصق باليدين.

اضغطي على العجين برفق لترك "جزيرة" من الحشوة في المنتصف.